L'amour de ses brebis l'a poussé, pour leur bien-être, à convertir l'exploitation en bio en 2020. Puis après tout, transformer le lait de ces demoiselles en délicieux fromages, pourquoi pas? Et voilà, le projet est lancé !
Alban est le penseur, mais aussi réalisateur de tout ce petit projet, en collaboration avec Invitation à la Ferme bien-sûr !